Chiacchiere (čítaj kiakiere) sú pre talianov asi to, čo pre nás vyprážané šišky počas Fašiangov. Nemaš šišky - nemáš Fašiangy! = Nemáš Chiacchiere - nemáš karneval! Pôvod tohto dezertu spadá do obdobia starej rímskej ríše, kedy žienky domáce pripravovali špeciálne pečivo z múky a vajec, ktoré vyprážali na bravčovej masti. Táto špecialita...
V úvode svojich receptov zvyčajne píšem o ich pôvode, no dnes to tak nebude. K tomuto receptu som sa totižto dostala úplnou náhodou. Jedného dňa za mnou prišla mamina s tým, že videla v telke úžasnú tortu a že ju proste musíme vyskúšať, pretože vyzerala skvelo. Keďže si stihla odfotiť recept, povedala som si prečo nie.
...keby som pred nejakými 15 rokmi zahlásila svojej mame, že idem piecť koláč z mrkvy, asi by sa chytila za hlavu a zahlásila, že ona také gebuziny jesť nebude! Dnes je však carrot cake, alebo po našom, mrkvový koláč, veľmi obľúbeným dezertom, ktorému sa hádam nik nevyhýba, ani moja mama dokonca nie... Pôvod tejto pochúťky však nevieme presne...